منتدى ابو عمرو الشامل
مرحبا بك لانضمامك بمنتدانا عضو كريم مع تمنياتنا لك بالتوفيق
منتدى ابو عمرو الشامل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
بحـث
نتائج البحث
بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني

اذهب الى الأسفل
mousad
mousad
المدير العام للمنتدى
عدد المساهمات : 2128
تاريخ التسجيل : 10/03/2010
العمر : 68
https://abuamr.mam9.com

كبسه الدجاج Empty كبسه الدجاج

في الإثنين سبتمبر 27, 2010 2:30 am

المقادير:
1 كلغ قطع دجاج منزوعة العظام
1 مغلف (1×10غ) مرقة الدجاج
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة كزبرة
نصف ملعقة صغيرة زعفران
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي

للأرز:
4 بصلة متوسطة، مقطعة
2 مغلف (2×10غ) مرقة الدجاج
نصف كلغ طماطم، مقطّعة
4 كوب أرز، مغسول ومصفى
2 إصبع قرفة
2 حامض اللايم مجففة
6 حبة هال
2 فلفل أخضر حر
6 و نصف كوب ماء

الطريقة:
في وعاء، يخلط الدجاج مع مرقة الدجاج والبهارات.
في وعاء آخر، يسخن الزيت وتقلى قطع الدجاج حتى تكتسب لوناً ذهبياً. ترفع عن النار وتوضع جانباً.
في الوعاء نفسه، يقلى البصل حتى يكتسب لوناً ذهبياً.ثم يضاف مغلفين آخرين من مرقة الدجاج والطماطم
وتطهى لمدة 5 دقائق.
تعاد قطع الدجاج إلى الوعاء.
يضاف الأرز وأصابع القرفة وحامض اللايم المجفف والهال والفلفل الأخضر الحر.
يضاف الماء حتى يغطي الأرز تماماً ويطهى حتى يصبح الأرز مطهيا جيدا.
يقلب وعاء كبسة الدجاج على صحن ويقدم.

الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى