برنامج غذائى لتنقية الكبد

يعتبر الكبد من أهم أعضاء جسم الإنسان، لأنه يخلص الجسم من السموم وكل الفضلات الناتجة عن حرق الغذاء، وهوكذلك الذى يخلص الجسم من الماء الزائد والشحوم التى تتسبب فى زيادة وزن الجسم، لذا فإنه من الضرورى اتباع برامج غذائية تعمل على تنقية الكبد وتنظيفه كى يستطيع أداء واجباته بكفاءة دون الحاجة للعقاقير.
أولا: يجب الابتعاد تماما عن كل ما يعرقل عملية تنمية الكبد مثل:
- القهوة.
- اللحوم الحمراء.
- الحليب كامل الدسم.
- الدهون صعبة الهضم.
- الغذاء الغنى بالسكريات.




ثانيا: اتباع برنامج للتنقية مدته أسبوع واحد بعده سيصبح الكبد متجددا ويعاود نشاطه وعمله بصورة أفضل:
الإفطار: نوعين من المجموعة الأولى + ثلاثة أنواع من الثانية.
الغداء: نوعين من المجموعة الأولى + نوعين من المجموعة الثاينة + نوع واحد من المجموعة الثالثة.
العشاء: نوعين من المجموعة الأولى + نوعين من المجموعة الثاينة + نوع واحد من المجموعة الثالثة.
وهنا نقوم بعرض المجموعات:
المجموعة الأولى: تحتوى على الأغذية التى تقوم بتنقية الكبد، وهى:
- رأس من نبات البنجر.
- تفاح.
- كمثرى.
- 150 جرام من الكرنب أو السبانخ أو القرنابيط.
- موزة صغيرة.
- جزرة واحدة.
- بيضة واحدة.



المجموعة الثانية: وهى مجموعة الوجبة الرئيسية:
- خيار.
- بطيخ أحمر أو أصفر.
- عنب.
- طماطم.
- خزخ.
- فاصوليا خضراء.
- مانجو.
- فلفل أحمر أو أخضر.
- كوسة.
- لفت.
- جريب فروت.
- فجل.
- كرفس.
المجموعة الثالثة: وهى تساعد على الإحساس بالشبع:
75 جرام سمك.
- 75 جرام ثمار بحر (سرطان أو روبيان).
- 75 جرام دجاج أو ديك رومى.
- 150 جرام بطاطس مسلوقة.
- 150 ملليلتر حليب منزوع الدسم.
- كمية قليلة من اللبن الرائب منزوع الدسم.
- 50 جرام برغل قبل الطبخ.
وبعد أن ينتهى الأسبوع سيكون الكبد قد تمت تنقيته تماما من الشوئب التى قد تعوق أداءه ولظيفته بصورة فعالة، لذا يجب الاحتراس عند العودة للأكل بصورة طبيعية بعدم الإفراط فى أكل الدهون واللحوم الدسمة وكل ما يتعب الكبد.


عشرة أطعمة تضمن لكِ رشاقتكِ و تحفظ صحتكِ
سأتحدث عن الأغذية المفيدة و إلي قرأت عنها و أثبتت صحتها بالتجربة العملية , مع أن بعض هذه الأنواع قد تعتبريها خطر على ريجيمك ... التزمي بهذه الأنواع كأسلوب حياة و مش فترة الريجيم و بس و رح تشوفي أن صحتك و رشاقتك تمام التمام , إليكِ هذه الأطعمة :
الموز



العنصر النافع فيه : البوتاسيوم

الموز طعام ذو محتوى منخفض من السعرات الحرارية و الدهون , بل إنه المثال الأكمل للغذاء اللذيذ و المفيد , و هو يحوي عددا من العناصر المعدنية أبرزها البوتاسيوم و هو أحد أهم العناصر للجسم .
يؤدي نقص البوتاسيوم إلى الضعف و الأرق بل و حتى اختلال انتظام نبض القلب , و تكفي موزة واحدة يومياً لسد حاجة الجسم من البوتاسيوم .


القرنبيط ( أو الزهرة )
العنصر النافع فيه : فيتامين أ و فيتامين ج

ان كوب واحد من القرنبيط المسلوق سلقاً خفيفاً يحوي 40 سعرة حرارية فقط و مع ذلك فهو يوفر 75 % إلى 100% من الحاجة اليومية اللازمة من الفيتامين أ و هذا الفيتامين مهم جداً لصحة العيون و يساعد أيضاً في المحافظة على وظيفة المناعة في الجسم كما يبقي العضام و الأسنان سليمة .
كذلك يحوي القرنبيط على فيتامين ج الذي يساعدعلى الوقاية منة السرطان ( أبعده الله عنا و إيااكم ) .
و أخيراً فالقرنبيط يحوي من الحديد ما يفوق أي نوع أخر من الخضار و هو يفوق حتى السبانخ بأضعاااف كثيرة .


لحم الدجاج
العنصر المفيد فيه : البروتين الهبر ( أي الخالي من الدهن )

يتركب البروتين من الأحماض الامينية ,و الدور الأساسي لهذه الأحماض هو حفظ الصحة و ذلك من خلااال تنظيم عمل المناعة في الجسم و توازن الهرمونات و تناسق القوة العضلية بل و حتى مرونة الجلد و رونفه .
و لحم الدجاج من أفضل مصادر البروتين انه سهل الهضم و يحوي مقداراً أكبر من البروتين في الغرام الواحد بالمقارنة مع لحم البقر , كما أنه مصدر جيد لعناصر الكبريت و الفوسفور و السيلينيوم و النحاس .

للتخلص من أكبر كمية ممكنه من الدهن , انزعي الجلد قبل سلق أو شوي الدجاج .




السمك
العنصر النافع فيه : الدهن غير المشبع

يقسم الدهن إلى نوعين : الدهن المشبع و الدهن غير المشبع و تشير الدراسات الحديثة أن الدهون غير المشبعة في لحم السمك تساعد فعلاً في تحسين الصحة العامة و ذلك عن طريق خفض مستوى الكولسترول في الدم .
إضافة إلى ذلك فهو مصدر ممتاز للبروتين إذ أن مقدار 250 غ منه يوفر أكثر من ثلثي الكمية اللازمة للشخص البالغ يومياً , و أخيراً فإن لحم السمك غني باليود و الفوسفور .


الحليب الخالي من الدسم :



العنصر المفيد فيه : الكالسيوم و الفوسفور

يعتبر هذان العنصران عنصران مكملان لبعضهما البعض ( أي أن إتمام عمل أحدهما متوقف على توفر العنصر الأخر ) .
الكالسيوم ضروري لتنظيم الوظائف العضلية و لحفظ الأسنان و العظام قوية , و للوقاية من داء ترقق العظام الذي قد يبدأ عند النساء منذ سن الخامسة و الثلاثين و يتفاقم عند بلوغ سن اليأس فيقصر القامة و يتسسب بكسور قد يكون بعضها مميتاً .
بينما يدخل الفوسفور في معظم الوظائف الأيضية بما فيها انقباض القلب و العضلات و عملية الهضم .

أما الحليب الكامل الدسم و منتجاته تحتوي على كمية كبيرة من الدهون لذلك ينصح بتجنبهم لمن يتبع حمية لخفض الوزن .


الفطر الطازج :
العنصر النافع فيه : احتوائه على عدد منخفض من السعرات الحرارية و الدهن

إن من يجد صعوبة في أكل الجزر أو الكرفس , سيجد في الفطر الطازج بديلاً لذيذاً , فكوب واحد من الفطر يحوي 20 سعرة حرارية فقط و الفطر عنصر مطيب يضيف مذاقاً لذيذاً للسلطة أو الشوربة و الأطباق الرئيسية .

إضافةً إلى ذلك فالفطر غني بالبوتاسيوم و الفوسفور و فيتامين ب , و لكنه قد يسبب الإزعاج لمن يعاني من حساسية للأطعمة التي تحتوي خمائر .


البرتقال :




العنصر النافع فيه : فيتامين ث

البرتقالة ثمرة ذات نفع عظيم و هي تعد مصدراً ممتازاً للفيتامين ج و هي مصدر غني للفيتامين أ كما أنها تحتوي أيضاً على الكالسيوم و البوتاسيوم , هذا بالإضافة إلى غناها بالألياف , لذلك يجب أكل الثمرة كاملة بدلاً من الإكتفاء بشرب عصيرها .

المعكرونة :
العنصر النافع فيها : الكربوهيدرات ( الفئة الأولى )

كثيراً منا يعتقد أن المعكرونة تسبب السمنة , و لكن ثبت أخيراً أنها مصدر ممتاز للكربوهيدرات التي تعد المورد الأساسي للطاقة التي تحرك كل وظائف الجسم بدءاً بالعمل العضلي و انتهاءً بعملية الهضم .
فالعملية الطويلة و المعقدة لهضم الكربوهيدرات الموجودة في المعكرونة تساعد على خفض مستوى السكر في الدم و اطلاق متواصل للطاقة و توفير نشاط اضافي ..

أما لماذا يعتقد أغلب الناس أن المعكرونة تسبب السمنة , فهذا عائد إلى استعمال الصلصات الغنية بالمواد الدهنية و الكمية الزائدة من الجبنة الكاملة الدسم .

البطاطا :
العنصر النافع فيها : الكربوهيدرات ( الفئة الثانية )

البطاطا مثل المعكرونة ( يعني مظلومة ) محرمة على من يتبع حمية , و لكن الحقيقة أن حبة بطاطا متوسطة الحجم تحتوي على 110 سعرة حرارية تقريباً , و لكن الزبدة أو الزيت اللذان يستخدمان في طبخها هما ما يسببا السمنة ...
تحتوي البطاطا إضافةً إلى الكربوهيدرات المعقدة مجموعة من العناصر المعدنية كالمغنزيوم و الحديد و الفوسفور و البوتاسيوم , و إذا غسلتِ البطاطا جيداً ثم شُويتها مع قشرتها فأنتِ تستغلي أقصى منافع البطاطا الغذائية .


النخالة :
العنصر النافع فيها : الألياف

تحتوي نخالة القمح ( أي قشر القمح ) كمية جيدة من مادة السيلولوز الليفية التي تساعد في الوقاية من سرطان الكولون و سواه من الأمراض المعوية , و كذلك على خفض معدل الكوليسترول في الدم الذي يسبب أمراض القلب و مشاكل الدورة الدموية .


إعدا : مـiـى



الحمية والرشاقة والريجيم والسمنة
lakii.com 2000-2010